La Festa Major del Centre del 2025, finaliza este martes, día de Sant Joan. A lo largo de la jornada se celebran los últimos actos, con las típica cantada d’Havaneres, i el Castell de Focs Artificials, en la plaça de l’Ajuntament, a última hora de la tarde.
Dentro del programa de actividades, se han vuelto a reunir els «Amics de l’Esmorzar», a primera hora de la mañana, aunque se hayan ido a dormir tarde el día anterior, y que desde hace 40 años se encuentran en la plaça de l’Ajuntament de L’Hospitalet, dispuestos a elaborar el «Bacallà a la recolloné i l’amanida del temps», donde el bacalao coge mucha importancia.
Cada uno de los participantes, que va vestido de época, trae los productos y lo cocina allí mismo. Un desayuno potente, que permite coger fuerzas para toda la jornada.
El bacalao salado, era un producto muy utilizado a la hora de elaborar las comidas que se consumían cuando iban a trabajar al campo, los payeses. El bacalao salado, goza de un nivel de conservación óptimo, que no se estropea a pesar de no tenerlo refrigerado, aunque suban las temperaturas, y haga calor. También se consumían las «arangadas» saladas, cuando se iba a recoger la uva, en diferentes comarcas de Catalunya, o ‘les coques de recapte’ con verduras de temporada.
Además, el acto de esta mañana, ha contado con la presencia del concejal del distrito, Rafa Gómez Viñas, también vestido convenientemente para la ocasión.
L’Hospitalet, fue una población eminentemente agrícola, hasta casi mediados del SXX. Con unas tierras en la Marina, muy fértiles, que suministraban verduras y fruta, a la ciudad de Barcelona, al igual que Cornellà, el Prat y Sant Boi.
