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26/07/2021

“Cada dia del año puedo recoger setas o espárragos”

El Hospitalense Francisco Gilavert un amante del campo y la montaña. Muy vinculado a la calle Vallparda donde regentó un bar durante mucho tiempo.

Nació en la calle Montseny, hace 64 años. Ahora está jubilado, pero disfrutar de la jubilación no quiere decir estar sentado sin hacer nada. Hombre activo y con iniciativa casi cada día sale a recoger setas, espárragos o ajos tiernos.

“Setas hay todo el año” ,nos explica Francisco, solo hay que saber adaptarse en función de la época. Sin salir de Catalunya, Pirineo, Pre-Pirineo, Cordillera litoral…el bosque es un mundo lleno de riqueza, solo hay que observar y encontrarla.

“Los espárragos los recojo cerca de L’Hospitalet”, en la falda del Tibidabo, la humedad del mar ayuda que a lo largo de todos los meses puedas encontrar, nos comenta Francisco. Ahora llega la mejor época.

Otra de sus aficiones son las fotos antiguas. Francisco está profundamente enraizado a su barrio y a su calle, la calle Vallparda, donde regentó el bar Oasis desde el año 1981, después trabajó en la Fira de Barcelona, hasta que las circunstancias le obligaron a coger la jubilación.

Ilusión por vivir, y disfrutar en  lo que a uno le gusta, este es Francisco Gilavert, “el cazador de espárragos y setas” de L’Hospitalet